商品説明
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| 商品名：三重ブランド＜的矢の洗浄かき＞季節限定商品です!!的矢かきセェル10個【産直品】 |
| 価格：2,945 |
| 販売元：日旅E-STORE |
| ●産地：三重県的矢●製造元：佐藤養殖場■ヤマト便でお届けします。（保冷剤入）※賞味期限が発送から3〜4日間のため、遠隔地のお届けは出来ません。【北海道・沖縄・離島他】★産地直送品のため、ご注文から発送までに、5日〜7日かかります。余裕を持ってお申し込み下さい。 まとや カキ 牡蠣 産直 志摩名物 三重県特産 旅館橘 洗浄牡蠣 牡蠣フライ かきふらい ● 3月末ごろまでの期間限定商品です。 おまけ かき剥きナイフ 1本、軍手、かき料理レシピ 保存方法 要冷蔵 賞味期限 商品到着後、3日間 配送方法 ヤマト便にて産地直送！ 企画・販売 三重県志摩郡磯部町的矢310 （有）旅館 橘 【】 ●清浄的矢かきは真珠のとれるプランクトンの豊富な志摩の的矢湾で一粒かきとして養殖された大粒のかきです。紫外線で殺菌した海水の特殊な流れの中で、約20時間浄化する画期的な浄化方法で完全浄化された海の幸として風味や豊富な栄養に優れている健康自然食品です。又牡蠣には豊富なカルシュウム 鉄分 亜鉛 各種アミノ酸グリコーゲンタウリン等が含まれ体力増滋養健康に役立つ貴重な栄養食品として見直され市場性が拡大しました、牡蠣には肝臓の働きを良く亜鉛が多く含まれているためインシュリンの分泌促進に良く、特に糖尿病の方と肝臓の悪い方に好まれております。■佐藤養殖場 清浄的矢かき1925年（大正14年）に佐藤忠勇氏［1887年〜1984年］は、志摩半島の入り江のひとつ、的矢湾に佐藤養殖場を設立、牡蠣の養殖に着手しました。 志摩半島の山を水源とする3本の川が流れ込み、プランクトンが豊富で栄養豊かな海水と、波の静かな湾内が牡蠣の養殖に最適であることを見抜いた佐藤氏は、1927年（昭和2年）に現在の養殖形態のもとになる筏（竹）を使用して1年カキを養殖し、翌1928年（昭和3年）に本格的な経営に着手するとともに、1930年（昭和5年）に貝類の研究及び湾内の観測のため、的矢湾養蛎研究所を設立しました。 1953年（昭和28年）には紫外線利用によるカキ浄化法を開発、1955年（昭和30年）に特許を取得し、「清浄的矢かき」として販売を開始しました。以来、的矢湾の自然環境に調和した養殖法と浄化技術により、高品質なカキを生産しつづけています。 佐藤養殖場では、プランクトンが豊富な漁場環境を生かして、他県では2〜3年間養殖するカキを1年で出荷するため、1年貝特有の渋みが少なく甘味が強いカキが生産されています。また、垂下しているカキを出荷の1ヶ月ほど前に一度海から引き上げ、一粒づつ籠に入れて再び約1ヶ月養成するため、身入りがよく、むらのないカキが生産されています。 東京、関西など全国の約700のレストラン、ホテル等に直接出荷されており、その品質への高い評価から、他所で生産されるカキよりも高値で取り引きされています。 |
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